菜单

Noix de Saint-Jacques gratinées en coquilles, beurre citronné

Gambas rôties, salade de fines lamelles de radis à l’orange

Poisson du jour,Accompagné de légumes de saison

Ou

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Ou

Fricassée de suprême de pintade fermière

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 9euros )

Tentation de Framboises et Pistaches, Écume de Hibiscus

Noix de Saint-Jacques gratinées en coquilles, beurre citronné

Gambas rôties, salade de fines lamelles de radis à l’orange

Poisson sauvage du jour poêlée

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Carré de porc ibérique rôti

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 9euros )

Pigeon rôti pour 2 personnes

supplément de 9€

Sorbet de poire fraîche, espuma de caramel et gavotte aux noix

Soupe de Praliné Onctueuse et Citron Vert, Bâton de chocolat moelleux - Croustillant

Amuse-bouche avec caviar Osciètre

1er entrée

2ème entrée

Poisson sauvage du jour et truffe