菜单

Émietté de tourteau et truite, au citron bergamote

Poisson du jour,Accompagné de légumes de printemps

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Carré de cochon ibérique rôti au romarin pour 2 personnes

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 9 euros )

Ou

Suggestion du chef du jour

supplément 9 euros

Millefeuille aux fraises à la verveine, glace à la fraise fraîche

Terrine de Foie gras, Asperges blanches

Gambas en kadaïf, confit de kumquat et caillé de brebis

Poisson sauvage du jour poêlée

Carré de cochon ibérique rôti au romarin

Filet de bœuf français rôti,

Canard Challans de BURGAUD pour 2-3 personnes

( supplément 5 euros )

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 5 euros )

pigeon roti pour 2 personnes

sp 5€

Œuf à la coque exotique, siphon à la vanille

Millefeuille aux fraises à la verveine, glace à la fraise fraîche