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Speisekarte

Menu Déjeuner Menu 95 Menu prestige

Menu Déjeuner

(Amuse-bouche / Première entrée / Deuxième entrée / Plat principal / Dessert / Mignardises) mardi -vendredi

55,00€

Notre menu change selon les saisons et l'arrivage de nos produits.

AMUSE BOUCHE

1er Entrée

Émietté de tourteau et truite, au citron bergamote

2ème Entrée

Poisson du jour,Accompagné de légumes de printemps

Plat

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Carré de cochon ibérique rôti au romarin pour 2 personnes

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 9 euros )

Ou

Suggestion du chef du jour

supplément 9 euros

Dessert

Millefeuille aux fraises à la verveine, glace à la fraise fraîche

Menu 95

déjeuner et diner ( Amuse bouche / 1er Entrée / 2ème Entrée / Poisson / Plat / 2 Desserts / Mignardise )

95,00€

Amuse-bouche

1er entrée

Terrine de Foie gras, Asperges blanches

2ème entrée

Gambas en kadaïf, confit de kumquat et caillé de brebis

Poisson

Poisson sauvage du jour poêlée

Viande

Carré de cochon ibérique rôti au romarin

Filet de bœuf français rôti,

Canard Challans de BURGAUD pour 2-3 personnes

( supplément 5 euros )

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 5 euros )

pigeon roti pour 2 personnes

sp 5€

1er dessert

Œuf à la coque exotique, siphon à la vanille

2ème dessert

Millefeuille aux fraises à la verveine, glace à la fraise fraîche

Menu prestige

Déjeuner et diner ( Servi pour tout les convies de la table ) . Notre chef vous guidera du début à la fin avec nos produits exceptionnels. おまかせコース

135,00€

Amuse-bouche avec caviar

1er entrée

2ème entrée

3ème entrée

Poisson

Viande du jour

1er dessert

2ème dessert

Mignardise

Adresse

186 rue du Château 75014 PARIS
01 43 35 31 61

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