Speisekarte

Noix de Saint-Jacques gratinées en coquilles, beurre citronné

Gambas rôties, salade de fines lamelles de radis à l’orange

Poisson du jour,Accompagné de légumes de saison

Ou

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Ou

Fricassée de suprême de pintade fermière

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 9euros )

Tentation de Framboises et Pistaches, Écume de Hibiscus

Noix de Saint-Jacques gratinées en coquilles, beurre citronné

Gambas rôties, salade de fines lamelles de radis à l’orange

Poisson sauvage du jour poêlée

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Carré de porc ibérique rôti

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 9euros )

Fricassée de suprême de pintade fermière à la truffe

Pigeon rôti pour 2 personnes

supplément de 9€

Compote de pamplemousse et sorbet fromage blanc

Tentation de Framboises et Pistaches, Écume de Hibiscus

Amuse-bouche avec caviar Osciètre

1er entrée

2ème entrée

Poisson sauvage du jour et truffe