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Menu's

Menu Déjeuner Menu 95 Menu prestige

Menu Déjeuner

(Amuse-bouche / Première entrée / Deuxième entrée / Plat principal / Dessert / Mignardises) mardi -vendredi

55,00€

Notre menu change selon les saisons et l'arrivage de nos produits.

AMUSE BOUCHE

1er Entrée

Émietté de tourteau et truite, au citron bergamote

2ème Entrée

Gambas rôties, confit de kumquat et caillé de brebis

Plat

Poisson du jour,Accompagné de légumes de saison

Ou

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Ou

Carré de cochon ibérique rôti au romarin pour 2 personnes

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 8 euros )

Ou

Suggestion du chef du jour

Dessert

Soupe glacée de pêches, mousse légère au thym, Sorbet au Fromage blanc

Menu 95

déjeuner et diner ( Amuse bouche / 1er Entrée / 2ème Entrée / Poisson / Plat / 2 Desserts / Mignardise )

95,00€

Amuse-bouche

1er entrée

Thon rouge de Méditerranée et granité de gaspacho jaune

2ème entrée

Gambas en kadaïf, confit de kumquat et caillé de brebis

Poisson

Poisson sauvage du jour poêlée

Viande

Carré de cochon ibérique rôti au romarin

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 8 euros )

pigeon roti pour 2 personnes

supplement 8€ par personne

1er dessert

Granité de myrtilles fraîches, écume de lassi

2ème dessert

Soupe glacée de pêches, mousse légère au thym, Sorbet au Fromage blanc

Menu prestige

Déjeuner et diner ( Servi pour tout les convies de la table ) . Notre chef vous guidera du début à la fin avec nos produits exceptionnels. おまかせコース

135,00€

Amuse-bouche avec caviar

1er entrée

2ème entrée

3ème entrée

Poisson

Viande du jour

1er dessert

2ème dessert

Mignardise

Locatie

186 rue du Château 75014 PARIS
01 43 35 31 61

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