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amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

1er entrée

Carpaccio de thon de Méditerranée.,radis multicolores

2eme entrée

Poisson sauvage du jour de Bretagne rôti

Plat aux choix

Carré de Veau rôti, légumes de saison et sauce vin rouge

ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant» (supplément 9 euros)

dessert

Soupe de Praliné onctueuse et Citron vert, Bâton de Chocolat Moelleux - Croustillant

Ammuse bouche 

Tartare de Thon rouge aux Caviar Osciètr avec  une coupe de champagne louis roederer

 Entrée

Noix de saintt-Jacques mi-cuite et Crevette bleue croustillante  Caillé de Brebis et coulis de datte-medjoul

Poisson

Poisson sauvage du jour de Bretagne rôti   aux truffe noire 

Plat au choix

Carré de veau  rôti ,légume saison et sauce vin rouge / ou Homard Bleu rôti pour2 personnes ( supplément 28€ par personne uniquement reservation)                             

dessert

Inspiration SHISO, crème aux myrtilles et écume de fromage blanc

Mignardise

mignardise de saint- Valentin