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Tartare thon et bonite de Méditerranée, granité de gaspacho jaune

Salade d' encornets à la niçoise, taboulé de boulgour aux agrumes

Poisson du jour,Accompagné de légumes de saison

Ou

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Ou

Fricassée de gambas, jus d’homard émulsionné(supplément 5 euros)

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 8 euros )

Ou

Suggestion du chef du jour

Soupe glacée de pêches, mousse légère au thym, Sorbet au Fromage blanc

Thon rouge de Méditerranée et granité de gaspacho jaune

Gambas en kadaïf, confit de kumquat et caillé de brebis

Poisson sauvage du jour poêlée

Carré de cochon ibérique rôti au romarin

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

( supplément 8 euros )

pigeon roti pour 2 personnes

supplement 8€ par personne

Granité de myrtilles fraîches, écume de lassi

Soupe glacée de pêches, mousse légère au thym, Sorbet au Fromage blanc

Amuse-bouche avec caviar

1er entrée

2ème entrée

3ème entrée

Poisson

Viande du jour

1er dessert

2ème dessert

Mignardise

Soupe de pomme de terre

Viande (boeuf ou poulet)

Les accompagnements sont du riz blanc ou des frites de pommes de terre avec des légumes. Nous pouvons nous adapter à vos préférences alimentaires.

Poisson de jour

Omelette japonaise au riz ketchup

Glace à la vanille et assortiment de fruits