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amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

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1er entrée

Salade d'asperges et tartare de thon et oeuf mollet

2eme entrée

Poisson sauvage du jour rôti

Plat aux choix

Suprême de pintade fermier rôti, légumes de saison

ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant» (supplément 12 euros)

dessert

Fraisier à la maison, Compote de Rhubarbe Succès de Miso Blanc

1er entrée

Saint-Jacques mi-cuites à l'orange sanguine, coulis de kumquat

2eme entrée

Crevette bleue croustillante en Kadaif,coulis de datte-medjoul

Poisson

Poisson sauvage du jour de Bretagne

Plat aux choix

Carré de Veau rôti , légumes de saison

Ou

Pigeon au sang rôti(pour 2 personnes)

supplément 8 euros

Ou

Entrecôte de boeuf rôti(Supplément 8 euros)

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant» (supplément 8 euros)

1er dessert

Inspiration SHISO, crème aux myrtilles et écume de fromage blanc

2em dessert

Fraisier à la maison, Compote de Rhubarbe Succès de Miso Blanc