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Menu

Menu Déjeuner/Lunch menu Menu Déjeuner Carte Blanche Menu Diner Menu Diner de Carte Blanche du chef(uniquement réservation)

Menu Déjeuner/Lunch menu

amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

50,00€

Notre menu change selon les saisons et l'arrivage de nos produits.

Amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

1er entrée

Thon rouge de Méditerranée, coulis de tomate Datterino

2eme entrée

fricassée de poisson sauvage de jour,

Plat au choix

Suprême de pintade fermière rôtie

Ou

Entrecôte de boeuf Angus rôti

Pour 2 personnes

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

(supplément 10 euros)

Dessert

Tentation de Framboises et Pistaches, Écume de Hibiscus

Menu Déjeuner Carte Blanche

uniquement Réservation (servi pour tout les convies de la table) Menu dégustation en 6 temps .

85,00€

Menu Diner

(amuse bouche/1er Entrée / 2ème Entrée / Poisson / Plat / Dessert/mignardise)

90,00€

Notre menu change selon les saisons et l'arrivage de nos produits

1er entrée

Thon de Méditerranée , coulis de tomate Datterino

2eme entrée

Gambas en Kadaïf, kumquat confit et sauce Caillé de Brebis

Poisson

Poisson sauvage du jour

Plat

Carré de Veau rôti , légumes de saison

Ou

Entrecôte de boeuf Angus

supplément 10euros

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

(supplément 10 euros)

Ou

Assiette de légumes à la truffe (uniquement réservation)

Si vous souhaitez commander,veuillez l'écrire dans la section commentaires lors de la réservation (supplément 10 euros)

Ou

Homard de Bretagne rôti pour 2 personnes (uniquement réservation)

Si vous souhaitez commander,veuillez l'écrire dans la section commentaires lors de la réservation (supplément)

1er dessert

Gelée de citron Niçoise à la pulpe, sorbet au Fleur de Sureau, Sauce Thé Vert Sencha

2em dessert

Soupe de Pêche à la Verveine et sorbet au fromage blanc

Menu Diner de Carte Blanche du chef(uniquement réservation)

(servi pour tout les convies de la table) Notre chef vous guidera du début à la fin avec nos produits exceptionnels. Menu dégustation en 6 temps . Si vous souhaitez commander plat principal (bœuf ,ris de veau,pigeon ,homard etc) veuillez l'écrire dans la section commentaires lors de la réservation.

120,00€

NOTRE MENU CHANGE SELON LES SAISONS ET L'ARRIVAGE DE NOS PRODUITS

Umístění

186 rue du Château 75014 PARIS
01 43 35 31 61

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