Carta

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Ou

Poisson sauvage du jour poêlée

(supplément 5€）

Carré de cochon ibérique rôti

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»pour 2 personnes

( supplément 10euros )

Mille-feuille déstructuré aux fraises, glace au sirop d’érable

Asperges blanches gratinées, siphon d’orange sanguine

Gambas rôties,émulsion de jus de homard

Poisson sauvage du jour poêlée

Entrecôte de bœuf Angus rôtie

Carré de cochon ibérique rôti

Pigeon rôti pour 2 personnes

supplément de 10€

Ris de veau rôti pour 2 personnes

( supplément 10euros )

Plat sans viande (uniquement réservation)

Œuf à la coque exotique, siphon à la vanille

Mille-feuille déstructuré aux fraises, crème au jasmin et glace au sirop d’érable

Amuse-bouche avec caviar Osciètre