Carta

Amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

amuse bouche /1er Entrée / 2ème Entrée / Plat / Dessert /mignardise

1er entrée

Thon rouge de Méditerranée, coulis de tomate Datterino

2eme entrée

fricassée de poisson sauvage de jour,

Plat au choix

Suprême de pintade fermière rôtie

Ou

Entrecôte de boeuf Angus rôti

Pour 2 personnes

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

(supplément 10 euros)

Dessert

Tentation de Framboises et Pistaches, Écume de Hibiscus

1er entrée

Thon de Méditerranée , coulis de tomate Datterino

2eme entrée

Gambas en Kadaïf, kumquat confit et sauce Caillé de Brebis

Poisson

Poisson sauvage du jour

Plat

Carré de Veau rôti , légumes de saison

Ou

Entrecôte de boeuf Angus

supplément 10euros

Ou

Ris de veau rôti «Croustillant-Fondant»

(supplément 10 euros)

Ou

Assiette de légumes à la truffe (uniquement réservation)

Si vous souhaitez commander,veuillez l'écrire dans la section commentaires lors de la réservation (supplément 10 euros)

Ou

Homard de Bretagne rôti pour 2 personnes (uniquement réservation)

Si vous souhaitez commander,veuillez l'écrire dans la section commentaires lors de la réservation (supplément)

1er dessert

Gelée de citron Niçoise à la pulpe, sorbet au Fleur de Sureau, Sauce Thé Vert Sencha

2em dessert

Soupe de Pêche à la Verveine et sorbet au fromage blanc

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